Barbunya pilaki'nin kalori değeri nedir?

Barbunya Pilaki'nin Kalori Değeri

Barbunya pilaki, Türk mutfağının sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Ana malzemesi barbunya fasulyesi olan bu yemek, genellikle soğan, havuç, domates, sarımsak, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Kalori değeri, kullanılan malzemelerin miktarına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, bir porsiyon (yaklaşık 200-250 gram) barbunya pilaki şu şekilde kalori içerebilir:

• Barbunya fasulyesi: Yaklaşık 200-250 kcal (kuru fasulyenin pişmiş hali ve porsiyona göre)
• Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı (15 ml) başına yaklaşık 120 kcal—yemeğin yağ içeriğine bağlı olarak toplam 200-300 kcal ekleyebilir
• Diğer sebzeler (soğan, havuç, domates): Toplamda 50-100 kcal

Genel bir hesapla, ortalama bir porsiyon barbunya pilaki yaklaşık 350-500 kcal arasında kalori sağlayabilir. Bu değer, daha az yağ kullanılan veya light versiyonlarda daha düşük olabilir. Örneğin, zeytinyağını azaltarak kaloriyi 300 kcal civarına indirmek mümkündür. Ayrıca, barbunya fasulyesi yüksek lif ve protein içeriği sayesinde besleyici bir seçenektir, ancak porsiyon kontrolü yapmak diyet yapanlar için önemlidir.

Kaloriyi Etkileyen Faktörler

Barbunya pilakinin kalorisini belirleyen unsurlar şunlardır:

• Zeytinyağı miktarı: Yemeğe eklenen yağ, kaloriyi önemli ölçüde artırır. Az yağlı hazırlanırsa daha düşük kalorili olur.
• Malzeme oranları: Fazla fasulye veya sebze kullanımı enerji değerini değiştirebilir.
• Pişirme yöntemi: Kızartma veya ağır soslar eklenirse kalori yükselebilir; haşlama veya buharda pişirme daha hafif kalır.

Sağlıklı bir seçenek olarak, barbunya pilaki dengeli bir öğünde tüketilebilir, ancak kalori takibi yapanlar için porsiyon büyüklüğüne dikkat etmek önerilir.