Barbunya piyazın kalori değeri nedir?

Barbunya piyazı, Türk mutfağının geleneksel bir mezesidir ve özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Barbunya fasulyesi, zeytinyağı, soğan, limon suyu ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunar. Genellikle soğuk servis edilir ve yanında ekmek ile tüketilir. Aynı zamanda salata veya ana yemek olarak da tercih edilebilir.

Barbunya Piyazı İçeriği ve Besin Değeri

Barbunya piyazının besin değeri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak, bu yemek yüksek lif, protein ve vitamin içeriği ile dikkat çekmektedir. Aşağıda barbunya piyazının bazı temel bileşenlerinin besin değerleri verilmiştir:

• Barbunya Fasulyesi: Protein, lif, demir ve folat gibi besin maddeleri açısından zengindir. 100 gram barbunya fasulyesi, yaklaşık 127 kalori içermektedir.
• Zeytinyağı: Sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yaklaşık 120 kalori içerir.
• Sarımsak ve Soğan: Düşük kalorili ancak vitamin ve mineral açısından zengin besinlerdir. Sarımsak 100 gramda yaklaşık 149 kalori, soğan ise 40 kalori içermektedir.
• Limon Suyu: Neredeyse kalorisizdir ve C vitamini kaynağıdır.

Barbunya Piyazının Kalori Değeri

Barbunya piyazının toplam kalori değeri, kullanılan malzemelerin miktarına bağlıdır. Ortalama olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) barbunya piyazı için tahmini kalori değeri şu şekildedir:

• Barbunya Fasulyesi: 127 kalori
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı): 240 kalori
• Soğan (1 küçük boy): 20 kalori
• Limon Suyu: 5 kalori

Yukarıdaki malzemeler toplamda yaklaşık 392 kaloriye denk gelmektedir. Ancak, porsiyon büyüklüğü ve kullanılan diğer malzemelere bağlı olarak bu değer değişebilir. Ayrıca, barbunya piyazının yanında sunulan ekmek veya diğer yiyeceklerin kalori değerleri de toplam kalori miktarını etkileyebilir.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Barbunya piyazı, dengeli bir beslenme için önemli besin maddelerini içermektedir. Özellikle lif açısından zengin olması, sindirim sistemi sağlığını destekler. Ayrıca, zeytinyağının içerdiği sağlıklı yağ asitleri, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

• Lif Kaynağı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
• Protein: Barbunya fasulyesi, bitkisel protein kaynağı olarak et ve süt ürünlerine alternatif sunar.
• Antioksidanlar: Zeytinyağı ve sebzeler, vücudu serbest radikallerden koruyan antioksidanlar içerir.
• Vitamin ve Mineral Zenginliği: C vitamini, demir, folat ve diğer besin maddeleri açısından zengindir.

Sonuç

Barbunya piyazı, lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Kalori değeri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterse de, genel olarak sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak tercih edilebilir. Düşük kalori ve yüksek besin değeri ile dengeli beslenme programlarına dahil edilebilir. Barbunya piyazı, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile dikkat çeken bir yemektir.

Barbunya piyazı hakkında daha fazla bilgi ve tarifler için mutfak kitaplarına veya güvenilir yemek tarifleri sitelerine başvurabilirsiniz. Beslenme alışkanlıklarınızı zenginleştirmek için bu tür geleneksel ve sağlıklı yemekleri denemeniz önerilir.