Barbunya salata nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Taze ve besleyici bir lezzet arayanlar için ideal bir seçim olan barbunya salatası, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif sunuyor. Yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkan bu salata, ana yemeklerin yanına yakıştığı gibi tek başına da doyurucu bir öğün alternatifi oluşturuyor.
Barbunya Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış barbunya fasulyesi
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Haşlanmış barbunyaları geniş bir salata kabına alın
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayarak ekleyin
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Yeşil biberi ince şeritler halinde kesin
- Maydanozu ince kıyın
- Tüm malzemeleri birleştirin
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın
- En az 1 saat buzdolabında dinlendirin
- Servis yapmadan önce tekrar karıştırın
Not: Barbunyaları kendiniz haşlayacaksanız, 1 gece önceden suda bekletin ve tuzsuz olarak haşlayın.
İsteğe Bağlı Ek Malzemeler:
- 1 diş sarımsak (rendeleyerek)
- 1 çay kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı sumak
- Birkaç dal taze nane
|
