Konserve barbunya pilaki, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Barbunya fasulyesi, besleyici değeri yüksek bir baklagil olup, özellikle konserveleri sayesinde yıl boyunca tüketilebilir. Bu makalede, konserve barbunya pilakinin hazırlanışı ve pişirilmesi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Konserve barbunya pilaki hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1 kutu konserve barbunya fasulyesi
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı limon suyu
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Barbunya pilaki hazırlamak için ilk adım, soğan ve sarımsakların doğranmasıdır. - Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları kıyın veya ezici ile ezin.
Daha sonra, zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri rendeleyin veya salçayı ekleyin ve karıştırın. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika pişirin.
Barbunya Fasulyesinin Eklenmesi ve Pişirme
Kavrulan sebzelerin üzerine konserve barbunya fasulyesini ekleyin. - Barbunya fasulyesini süzmeden ekleyebilirsiniz; bu, yemeğe daha fazla lezzet katacaktır.
- Tuz, karabiber, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Yemeğin üzerini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Barbunya pilaki, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. - Yanında pilav veya ekmek ile sunulması önerilir.
- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
- Soğuk servis ediyorsanız, buzdolabında bir süre bekletmek lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
Barbunya pilaki, zengin besin değerine sahip bir yemek olup, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. - Barbunya fasulyesi, kalp sağlığını destekleyen lif ve antioksidanlar içerir.
- Yemekte kullanılan zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri barındırır ve yemeklerin lezzetini artırır.
- Domates, C vitamini açısından zengindir ve yemeğin besin değerini artırır.
Sonuç
Konserve barbunya pilaki, hazırlanması kolay ve lezzetli bir yemektir. Besleyici özellikleri ve pratikliği ile hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
