Tavuklu taze barbunya yemeği nasıl yapılır?

Tavuklu taze barbunya yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. İçeriğinde taze barbunya ve tavuk eti barındıran bu yemek, protein ve lif açısından zengin bir öğün sunar. Aşağıda, tavuklu taze barbunya yemeğinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif verilmektedir.

Yemeğin hazırlanma aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlığı ile başlar. Öncelikle, tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır. Taze barbunyalar ise ayıklanarak temizlenir. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Domatesler de kabukları soyularak küp küp doğranmalıdır.

1. Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.

2. Isınan yağda önce doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Ardından kuşbaşı doğranmış tavuk eklenir ve tavukların rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Kavrulan tavukların üzerine doğranmış domatesler eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

5. Taze barbunya, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır.

6. Son olarak 4 su bardağı su eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır.

7. Kaynadıktan sonra ocak kısılır ve yemeğin üzeri kapatılarak yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Tavuklu taze barbunya yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edilmesi de sağlıklı bir öğün oluşturur.